Cùng khám phá những món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc Philippines.
1. Tocino – Thịt Heo Chiên Kiểu Philippines
Tocino, một trong những món ăn đặc sản của Philippines, là món thịt heo chiên đậm vị. Thịt sẽ được thái thành từng lát mỏng và ướp với đường, muối, tỏi và gia vị khác trong nhiều giờ. Mỗi miếng thịt heo đã ướp kỹ sẽ được đem chiên trong dầu nóng. Khi chín chín thịt sẽ có một lớp vỏ đỏ thơm phức đặc trưng. Để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món này, bạn có thể ghé thăm Mila’s Tokwa’t Baboy tại địa chỉ San Andres St, Angeles, Pampanga.
2. Kinilaw – Gỏi Cá Sống Philippines
Kinilaw, một trong những món ăn đặc sản của Philippines, là sự kết hợp tuyệt vời giữa hải sản tươi sống và gia vị đậm đà. Với thành phần chính như tôm, cá nục heo cờ, hoặc cá ngừ, món ăn này được “làm chín” bằng chanh calamansi và giấm, tạo ra hương vị tươi mới và sảng khoái. Du khách có thể đến nhà hàng Harbor View Restaurant tại Manila đề vừa nhâm nhi gỏi cá vừa ngắm cảnh. Với không gian thoáng đãng và hải sản tươi ngon, đây là điểm đến lý tưởng để khám phá ẩm thực độc đáo của Philippines.
3. Sinigang – Súp Chua Philippines
Món Sinigang, một trong những đặc sản ẩm thực hàng đầu của Philippines, là một loại lẩu chua phổ biến với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Thực khách thường được phục vụ các loại thịt như heo, bò, tôm hoặc cá trong nồi nước dùng chua chua, ngọt ngọt cùng với rau cải. Nước dùng được nấu từ sườn bò, cà chua, hành tây và me, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Rau cải, thường là rau muống và cải bó xôi, được nêm vào lẩu để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
4. Kare-kare – Món Hầm Đặc Sản Philippines
Kare-Kare là món hầm đặc trưng của Philippines mà bạn nên thử khi du lịch tại đây. Món ăn là sự kết hợp của rau củ địa phương với thịt bò, dạ dày và đuôi bò, tạo nên hương vị hấp dẫn. Nước hầm được ninh từ xương bò nêm nếm thêm mắm tôm Bagoong Alamang, mang lại lớp hương thơm đặc trưng và vị đậm đà không thể chối từ. Mỗi miếng thịt thơm ngon đã chín mềm, kết hợp với nước hầm sánh mịn và các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và đặc sắc. Một trong những nhà hàng chuyên bán món kare kare bạn có thể tham khảo Max’s Restaurant tại Metro Manila.
5. Sisig – Thịt Lợn Sisig Philippines
Sisig, một món ăn đặc sản từ Philippines, nổi tiếng với hương vị đậm đà và sự đa dạng nguyên liệu. Sisig thường được chế biến trên một chảo than nóng, hương thơm món ăn tỏa khắp con phố. Thịt thủ heo được xào giòn cùng hành lá, rau củ và trứng chiên lòng đào tạo nên hương vị đặc trưng. Món này thường được thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì lạt, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Sisig tại tất cả các xe đồ ăn trên đường phố ở Philippines.
6. Bibingka – Bánh Gạo Nướng Philippines
Món bibingka là một trong những món truyền thống không thể thiếu tại Philippines, đặc biệt vào dịp Noel. Bánh được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường, trứng và bột. Trước đây, bibingka thường được nướng trên bếp than, nhưng ngày nay, việc sử dụng lò nướng đã trở nên phổ biến hơn. Để làm cho món bánh thêm phong phú và hấp dẫn, người ta thường thêm vào các nguyên liệu như sắn bào, sầu riêng, sữa đặc, chuối. Với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, bibingka chắc chắn là một món ăn đặc sản của Philippines mà du khách không nên bỏ qua khi đến thăm đất nước này.
7.Turon – Bánh Turon Chuối Sốt Kiểu Philippines
Một trong những món ăn đặc sản của Philippines đáng để thử là món Turon. Turon là sự kết hợp tinh tế giữa chuối chín, mít thái sợi và vỏ bọc lumpia mềm mịn. Sau khi chiên giòn vàng, món Turon sẽ tỏa hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn. Điểm nhấn đặc biệt của món này chính là vị ngọt béo của chuối, kết hợp với vị đặc trưng của mít và một chút siro nước cốt dừa thêm vào. Vị ngọt dịu, béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại từ lần nếm đầu tiên.
8. Kamaro – Món Ăn Từ Côn Trùng Ở Philippines
Một trong những món ăn đặc sản của Philippines mà du khách không nên bỏ qua chính là món kamaro – dế rang. Đây là một món ẩm thực độc đáo được chế biến từ con dế. Chân và cánh của dế được luộc qua nước tỏi, sau đó xào chín cùng dầu ăn, cà chua và hành tây. Hương vị đặc trưng của món này là sự kết hợp giữa mùi thơm của tỏi và vị ngọt của cà chua, cùng với hương vị độc đáo của dế.
Còn món gì ngon, thức gì lạ ở đất nước Philippines? Hãy liên hệ H&L để tham gia khóa du học tiếng Anh tại Philippines, vừa giỏi tiếng Anh hơn vừa được ăn ngon, còn chờ gì nữa.
